Les courges du Pigeonnier

Producteur à Saint Julien du Puy, commune située dans le canton de Lautrec entre le village de Montdragon et Lautrec, mon exploitation, de taille moyenne (environ 40 ha), est une affaire familiale…..mes grands-parents et parents étaient agriculteurs.

Mon choix s’est porté vers l’agriculture raisonnée. Actuellement en 2ème année de conversion bio, je privilégie l’approvisionnement de proximité afin de valoriser mes produits.
Je cultive la lentille. Elle se sème entre mars et avril et est récoltée début août. Le conditionnement en sachet de 500 g ou 1 kg est très apprécié pour son côté esthétique. La lentille est également un produit que vous pouvez retrouver tout au long de l’année. Idéal l’hiver mais également l’été en salade ou verrine apéritive.

En début d’Automne et l’hiver, je vous propose un panel de cucurbitacées allant du potimarron, butternut , courge spaghetti au patidou.